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Ingrédients:

VERSION CHOCOLAT (photo)

  • 40 g de Protein Pudding Scitec Double chocolat
  • 1 boite de lait de coco bio
  • Une cuillerée de cacao en poudre

VERSION PANACOTTA

  • 40 g de Protein Pudding Scitec vanille Panacotta
  • 1 boite de lait de coco bio
  • Des framboises fraiches (ou décongelées) finement mixées en coulis et tamisées
  • Des amandes effilées

Préparation de la recette

La veille, mettre une boîte de lait de coco bio au réfrigérateur.

Toujours la veille, préparer le pudding protéiné double chocolat. Mettre une dose de la crème en poudre (40 g) dans un shaker et ajouter 250 mL d’eau. Secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Mettre cette préparation dans un récipient et placer au réfrigérateur toute la nuit. Vous pouvez préparer la crème le jour même mais elle sera meilleure si elle est bien froide et ferme.

Le lendemain, ouvrir la boîte de lait de coco. Récupérer la crème qui s’est formé en laissant l’eau de coco et la mettre dans un bol à pâtisserie.

Fouetter la crème jusqu’à obtenir une chantilly. Mettre cette chantilly sur le pudding et parsemer de cacao en poudre.

Remettre au frais 15 minutes et déguster bien frais.